Przeciwzapalna ENDO SAŁATKA. Endometrioza jej nie polubi

W dzisiejszym świecie, kiedy zdrowie i dobre samopoczucie stają się priorytetem, dieta odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu równowagi organizmu. Dla wielu kobiet z endometriozą, troska o właściwe odżywianie staje się nieodłączną częścią codziennego życia, mającą wpływ na zarządzanie objawami i poprawę jakości życia. Dlatego też dziś chciałabym podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na sezonową sałatkę. 

Składniki tej sałatki zostały przeze mnie starannie wybrane z myślą o ich korzystnym wpływie na organizm. Jednocześnie w przepisie uwzględniłam sezonowe produkty, które są dostępne w grudniu. Możecie jednak robić tą sałatkę przez cały rok! To sałatka, której endometrioza nie polubi! 🙂 

Nie tylko zaspokoi ona Wasze podniebienie, ale również wesprze Waszą drogę do lepszego zdrowia i samopoczucia.

Więcej o diecie w endometriozie dowiesz się z pozostałych wpisów na blogu. Polecam także podcast dietetyczki Marzeny Rojek Ledwoch. Posłuchaj tutaj. 

ENDOmetrioza - sałatka. Składniki:

  • 1 filiżanka quinoa (sucha)
  • 2 filiżanki wody
  • 1 czerwona cebula, posiekana
  • 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
  • 1 małe jabłko, pokrojone w drobną kostkę
  • 1 garść orzechów włoskich, posiekanych
  • 1 garść suszonych żurawin, niedosładzanych (można pominąć, jeśli chcesz, aby sałatka miała jeszcze niższy IG, lub dać mniejszą ilość)
  • Mieszanka sałat, np. szpinaku i jarmużu. Ilość: daj tyle ile lubisz
  • Sól i pieprz do smaku

Sos:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 2 łyżki ekologicznego octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Quinoa: Ugotuj quinoę w 2 filiżankach wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw do wystudzenia.

Cukinia: Cukinie umyj i pokrój w drobną kostkę.

  • W rondlu lub na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju (na przykład oliwy z oliwek) na średnim ogniu.
  • Smaż cukinię przez kilka minut, aż zmięknie nieco, ale wciąż będzie chrupiąca.

W dużej misce połącz wystudzoną quinoę z cebulą, cukinią, pokrojonym w kostkę jabłkiem, orzechami włoskimi, suszoną żurawiną i liśćmi sałaty.

Sos: W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.

Smacznego!

Picture of Patrycja Furs

Patrycja Furs

Autorka bloga EndoDziewczyna oraz książki "Przewodnik po endometriozie" i "Dziennik objawów endometriozy". Od wielu lat sama zmaga się z endometriozą. W swoich publikacjach prezentuje rzetelną, opartą na badaniach naukowych wiedzę na temat tej choroby, która dotyka co roku tysiące Polek. Patrycja jest absolwentką Akademii Wychowania Fizycznego we Wrocławiu. Interesuje się zdrowym i zrównoważonym stylem życia oraz jego wpływem na życie z chorobą przewlekłą.

Ważne!

Chcielibyśmy podkreślić, że wszystkie treści zamieszczone na tym blogu są wyłącznie w celach informacyjnych i edukacyjnych. Nie mogą one zastępować konsultacji ani porady lekarskiej ani porady od innego specjalisty medycznego.

Endometrioza to poważna choroba, która może znacząco wpłynąć na życie i zdrowie kobiet. Choć na tym blogu możemy omawiać różne aspekty związane z endometriozą, w tym objawy, metody leczenia, diagnostykę i styl życia, to jednak zawsze zalecamy skonsultowanie się z lekarzem lub specjalistą medycznym, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości dotyczące swojego zdrowia.

Naszym celem jest dostarczenie rzetelnych informacji na temat endometriozy oraz wspieranie osób dotkniętych tą chorobą. Jednakże nie możemy zagwarantować, że wszystkie informacje będą odpowiednie dla każdej osoby. Każdy przypadek jest inny i wymaga indywidualnego podejścia.

Jeśli podejrzewasz, że masz endometriozę lub jakiekolwiek inne problemy zdrowotne, nie czekaj – skonsultuj się z lekarzem.

2020-2024 Copyright© Wszelkie prawa zastrzeżone. Endodziewczyna

error: Treść jest chroniona prawami autorskimi i nie może być kopiowana bez zgody autora