Sałatka z borówkami – dokładnie na taką naszła mnie ochota podczas naszego urlopu w campervanie. Jako, że podróżując w taki sposób liczy się prostota, to sałatki pojawiały się naprawdę często. Kto powiedział, że prostota to tylko gotowe dania czy zupki chińskie? Prosto też można zdrowo. I przede wszystkim smacznie! Kocham zarówno borówki, jak i awokado. A gdy jest ciepło, to idealnie komponują się z sałatką.
W przepisie podaje ilość składników na oko, jako że tą sałatkę zrobiłam w podróży, nie zważyłam ani nie policzyłam dokładnie ilości produktów.
Sałatka z borówkami
Składniki na 1 porcję
Dowolna mieszanka sałat
Garść borówek
Garść pomidorków
1/2 awokado
Kilka kulek mozarelli/ pasków sera koziego bądź innego zamiennika, np. wegańskiego
oliwa z oliwek + cytryna lub ulubiony dressing
Sposób przygotowania
Sałatę, borówki i pomidorki umyć. Pomidorki przekroić na połówki. Awokado pokroić w paski/kostki – dowolnie. Wszystkie składniki umieścić na talerzu i polać ulubionym dressingiem lub po prostu oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Smacznego!
Jeszcze kilka słów o…
- borówkach – są cennym źródłem antyoksydantów, ważnych w diecie przeciwzapalnej,
- awokado – zawiera bardzo dobrą proporcję nienasyconych kwasów tłuszczowych omega -3 i omega-6,
- sałacie – zieleniny powinno być w diecie kobiet z endometriozą jak najwięcej!
To, co namówiłam Cię? 🙂
Więcej przepisów znajdziesz tutaj.
