Dzisiaj mam dla Ciebie przepis, który jest prosty jak bułka z masłem, a jednocześnie totalnie zachwycający. Mowa chipsach z batatów. Są chrupiące, aromatyczne i tak dobre, że na pewno znikną w mgnieniu oka – ostrzegam! 😄 Oczywiście, jeśli masz ochotę sięgnąć po zwykłe chipsy, to nic nie stoi na przeszkodzie! 🙂
Chipsy z batatów - przepis na zdrowe chipsy
Te chipsy to świetna alternatywa dla sklepowych przekąsek. Możesz je chrupać solo, podawać z ulubionymi dipami albo dodawać do sałatek jako chrupiący akcent. Co najważniejsze – są zdrowe i przygotowane przez Ciebie, więc dokładnie wiesz, co w nich się znajduje! Ich największe zalety? Mniej soli i cukru, zero chemicznych dodatków (np. wzmacniaczy smaku), oliwa z oliwek zamiast rafinowanych olejów i zdecydowanie niższa kaloryczność.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas suszenia: 8 godzin
Łącznie: 8 godzin i 10 minut
Porcja: około 100 g
Kalorie: 378 kcal
Składniki na chipsy z batatów:
1 kg batatów
2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy według uznania (np. sól, wędzona papryka, czosnek w proszku, pieprz)
Przygotowanie:
- Obieramy bataty – można też zostawić skórkę, jeśli lubisz bardziej „rustykalne” chipsy. 😉
- Krojenie w cieniutkie plasterki – i tu mały pro tip: mandolina kucharska może się przydać. Jeśli kroisz nożem, staraj się, żeby plasterki były maksymalnie cienkie, nie grubsze niż 1 mm.
- Mieszamy z oliwą i przyprawami – w dużej misce dokładnie obtocz plasterki, żeby każde z nich pokryło się mieszanką smaków.
- Suszenie w suszarce do żywności – układamy plasterki na siatkach, pilnując, żeby się nie nakładały. Włączamy na 42°C i pozwalamy magii działać. To może potrwać od 5 do 8 godzin, więc uzbrój się w cierpliwość.
- Chrupiące i gotowe – kiedy chipsy osiągną idealną chrupkość, wyjmij je z suszarki i pozwól im ostygnąć. Przechowuj w szczelnym pojemniku, choć szczerze… kto będzie miał czas na przechowywanie? 😂
Koniecznie daj znać, jak wyszły!
Jesteś chętn_ na więcej nieszablonowych pomysłów? Wypróbuj przekąskę z ciecierzycy w przyprawach, która sprawdzi się idealnie na seans filmowy. Zajrzyj do inspiracji.
